地瓜的做法

步驟1

食材：白地瓜300克，豬瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，幹辣椒3個，料酒2克，澱粉2克。

步驟2

白地瓜去皮，切片。

步驟3

蒜切片。

步驟4

姜切絲。

步驟5

大葱切片。

步驟6

豬瘦肉切片。

步驟7

加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。

步驟8

熱鍋倒油，油温6成熱時，下豬肉片，炒散，加幹辣椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入白地瓜，炒勻，調入鹽、生抽、雞精，炒勻即可。