蜂蜜不能和什麼一起食用
蜂蜜是糖的過飽和溶液,低温時會產生結晶,會生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖,那麼蜂蜜不能和什麼一起食用?
1、豆腐。蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉。豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒,能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質,植物蛋白及有機酸,二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後,不能食用蜂蜜,更不宜同時食用。
2、李子。蜂蜜含有多種酶類,李子與蜂蜜同食,會產生不良的生化反應,有損五臟。
3、大葱。葱和蜂蜜不能同食的説法雖未上教材,但民間一直有此説法。古醫書上有葱與蜂蜜不可同服的記載,古人吳謙在《醫宗金鑑》中説:“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有發現蜂蜜與葱同食後出現噁心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀。
4、櫻桃。含有維生素X的櫻桃與含有銅的蜂蜜同食,容易因氧化而失去營養價值。
5、生蒜。大蒜辛温小毒,性熱,其所含辣素與葱相近,其性質亦與蜜相反。
6、孜然。蜂蜜不宜與孜然一起吃,易上火傷肝,眼紅腫。
7、沸水。蜂蜜不能用沸水衝飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質,若用沸水衝飲,不僅不能保持其天然的色、香、味,還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的温水衝飲。
8、洋葱。蜂蜜不能和洋葱一起吃,兩者同食會傷眼睛。
9、韭菜。韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,一起吃容易引起腹瀉。
10、豆漿。蜂蜜和豆漿不能沖服,不利於營養吸收。蜂蜜中含有少量的有機酸,當它與豆漿裏的蛋白質結合後,會產生變性沉澱,人體是無法吸收的。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃温開水沖服。
11、西瓜。西瓜富含維生素C,遇到蜂蜜會加速維生素C的氧化作用,失去對原有營養成分的利用。
12、生薑。蜂蜜不能和生薑一起吃,同時食用容易肚子痛。
關於蜂蜜不能和什麼一起食用內容的介紹就到這了。
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