怎樣用高壓鍋做皮凍
皮凍是一種用豬皮製作的老少咸宜的食物,其外形看起來晶瑩剔透十分誘人,豬皮含有豐富的膠原蛋白,是美容,下酒的涼菜。用高壓鍋做皮凍簡單省時,易掌握。那麼怎樣用高壓鍋做皮凍呢?
1、將豬皮用水泡2-3小時,洗淨放高壓鍋不加蓋煮5分鐘。
2、撈出豬皮,瀝水,倒掉煮豬皮的水,待豬皮温熱或涼後將豬皮正反面搭理乾淨,特別是內面的肥肉要全部剔除乾淨。
3、將整理好的肉皮沖洗乾淨,切段4cm長,0.5cm寬,放入高壓鍋,加肉皮3倍水,加入準備好的佐料加蓋上閥上氣後壓5分鐘,關火。
4、可以開蓋後取出佐料,再蓋上蓋不上閥,小火燜煮30分鐘。等涼後放入容器,藏入冰箱。
5、吃的時候切片裝盤,配上自己喜歡的佐料就OK啦。
温馨提示:喜歡軟爽可以多燜煮一會,喜歡Q彈的可以將水量減少一點。
-
柴魚怎麼做好吃
柴魚乾是一種冷水性魚類鱈魚的乾燥製品,其肉質富有韌性,帶有芳香味,是一種眾多人都喜愛食用的食物。柴魚的做法也是多種多樣的,那麼柴魚怎麼做好吃呢?接下來,小編為大家介紹一下柴魚花生粥的做法。1、準備好材料:柴魚乾1條,排骨100克,花生50克,大米200克,紅棗5顆,枸杞15克,...
-
木桶魚的做法是什麼
魚是我們生活中很常見的一種食材,魚肉中蛋白質的含量是很豐富的,所以現在很多人用魚肉製作成各種各樣的美食,其中比較流行的吃法就是木桶魚了,那麼木桶魚的做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下木桶魚的做法吧。1、草魚洗淨切薄片,魚片控幹,放入適量的鹽,胡椒粉,料酒抓...
-
海帶龍骨湯做法是什麼
眾所周知,海帶龍骨湯是浙江一帶的傳統名菜,海帶龍骨湯因為湯鮮味美,還有降血壓作用,所以受到很多人喜歡,同時海帶龍骨湯的做法十分簡單,自己在家就可以做了,接下來小編來告訴大家海帶龍骨湯做法是什麼。1、幹海帶上鍋先蒸半小時,洗淨後切小段備用。2、鍋裏放入龍骨,薑片...
-
牛肉肝怎麼做
牛肉乾是一種人見人愛的小零食,很多朋友都非常喜歡吃牛肉乾,牛肉肝吃起來非常的硬,非常有嚼勁,而且味道還非常的好。其實在家裏我們可以自己動手做的,那麼牛肉肝怎麼做呢?下面小編就為大家介紹一下步驟。1、準備一點的新鮮牛肉,然後切成小塊。把切好的牛肉放到一個大...