連藕如何挑選

蓮藕是我們都非常喜歡的一種食材，吃起來的口感很爽脆，尤其是在夏季吃蓮藕對我們的身體也是非常有好處的，尤其是涼拌藕片，更是深得廣大朋友的喜愛，那麼連藕如何挑選呢？

1、色調淡黃。以便使連藕色香味俱全好，非法商人可能對其開展漂白劑解決，因而，色調過白的藕不建議選購。

2、表面免傷。性價比高的藕表面要免傷、無爛、無鏽跡，而且不幹縮。除此之外，一切正常藕塊表層多附帶細沙，具不光滑感。

3、藕節短粗。短粗的藕節成熟情況較高，口味不錯，特別是在從藕尖數起第二節藕最好，而且藕尖越低越好。

4、出氣孔很大。如果是早已割開的連藕，需看一下正中間的通氣口，很大的汁多甜脆。

5、味道芳香。新鮮的藕斷裂面處可以嗅到一陣芳香，而偽劣的嗅到的是一股怪味。

以上就是關於連藕如何挑選的介紹了，希望可以給到大家一些參考。