茄子卷做法是什麼
茄子是我們日常生活中常見的一種蔬菜,具有清熱解暑、降脂降壓、抗衰老等功效。所以現在很多人喜歡用茄子製作成各種各樣的美食,其中茄子卷是比較受歡迎的一種做法,那麼茄子卷做法是什麼呢?下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、剝去大蒜皮,對半切後,放入橄欖油中。清洗茄子,去除蒂梗,縱向切成10片左右的薄片。在茄片上撒些鹽,醃15-20分鐘。
2、用平底鍋熱橄欖油。將茄子一片一片地放入油鍋中,來回翻面煎2-4分鐘。
3、取出茄片,放在廚房用的紙巾上,瀝油,之後撒上黑胡椒和鹽。
4、在碗中放入優格的牛奶,均勻地攪拌,並加入1/2茶匙的黑胡椒,1茶匙鹽以及檸檬汁調味。
5、在每片茄子上塗些醬料,然後包卷茄片,並插上一支牙籤加以固定。
6、將每個檸檬切成8片。在平盤上擺好茄片,以百里香和檸檬片略做裝飾,即可食用。
以上就是小編給大家分享的茄子卷做法,目前茄子卷是非常受羣眾歡迎的一道美食,如果想要品嚐的小夥伴可以參考一下以上做法的,希望對大家有幫助。
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