茄子麪條的做法是什麼

茄子的營養是非常豐富的，平時茄子的吃法有很多種，五香黃燜茄子、蒜泥涼拌茄子、清炒茄子絲等美味佳餚。那麼茄子麪條的做法是什麼呢？

1、將茄子去皮，切成條狀，略寬些。

2、將茄子用水浸一遍。

3、將洋葱切成條狀。

4、將番茄切成塊狀。

5、預熱油，依次加入洋葱、番茄、茄子，半分鐘後加入醬油、鹽。

6、加入水1L，待水沸騰後加入麪條。

7、待鍋內沸騰後，記得用筷子攪拌，防止麪條黏連。3分鐘即可煮熟，此時也可以品嚐判斷面條是否煮熟。

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