怎麼做豆漿凍

步驟1

準備食材：幹黃豆50g、冰糖15g、吉利丁片8g、黃豆粉5g。

步驟2

黃豆，吉利丁片提前用水浸泡。

步驟3

然後將浸泡好的黃豆倒入料理機，加300ml清水，打成豆漿。

步驟4

將打好的豆漿倒入鍋中，用小火煮沸，然後用細網篩過濾。

步驟5

將過濾的豆漿倒入鍋中，再加入泡好的吉利丁片，倒入適量冰糖，攪拌均勻。

步驟6

然後小火煮至吉利丁片完全融化。

步驟7

將煮好的豆漿倒入盆中，冷藏6小時。

步驟8

冷藏好的豆漿凍改刀切小塊，然後裝盤，撒上黃豆粉即可。