冬天花甲不張嘴怎麼弄

花甲是很多人喜歡的一道美食，而且物美價廉，經常被人們端上餐桌，但是如果花甲中的泥沙如果處理不好的話，那就會給美味大打折扣，那麼冬天花甲不張嘴怎麼弄呢？

1、方法一：油+鹽。冬天温度比較低，所以最好準備温度稍微温暖一點的水，然後放入油、鹽巴，最後將花甲放進去靜置2-3小時左右即可。

2、方法二：米醋。或者可以在温水裏加小半碗醋，然後把花甲放裏面泡養2小時左右。這樣花甲就會將泥沙吐乾淨，就可以用來烹飪了。

3、方法三：冷凍：還可以將新鮮花甲沖洗乾淨，瀝乾水分後放冰箱冷凍室裏冷凍半小時左右。等再拿出來沖洗乾淨之後，就會發現花甲的泥沙已經吐乾淨了。

需要注意的是，如果以上方法都沒能使得花甲開口吐沙的話，很可能花甲已經死了。這時候最好將死掉的花甲丟掉，不能吃。