蒸排骨做法是什麼

眾所周知，蒸排骨是一道非常普通的家常菜餚，蒸排骨味道非常好，而且營養豐富，所以大部分人都喜歡吃蒸排骨，然而並不是所有人都會做蒸排骨這道菜，那麼蒸排骨做法是什麼呢？接下來小編來講一下蒸排骨的做法。

1、準備食材：排骨1.5斤，薑絲20克，生粉2小匙，糖1小匙，生抽1小匙，花雕酒，鹽，素油1小匙，葱花，豆豉30粒。

2、排骨洗淨切成小塊，把所有調料倒入排骨中，加少許水拌勻，醃製20分鐘，時間長點更好。

3、蒸鍋裏水先燒開，再放入排骨，猛火蒸10分鐘，清蒸排骨出爐。

以上就是蒸排骨的具體做法，在做蒸排骨的時候需要注意的是，一定要等到蒸鍋裏的水燒開之後再放入排骨，這樣蒸出來的排骨才嫩滑。