清酒怎麼選購

清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序製造而成，在世界上大致可分為中國清酒、日本清酒和韓國清酒。那麼清酒怎麼選購呢？

1、眼觀：觀察酒液的色澤與色調是否純淨透明，若是有雜質或顏色偏黃甚至呈褐色，則表示酒已經變質或是劣質酒。

2、鼻聞：清酒最忌諱的是過熟的陳香或其它容器所逸散出的雜味，所以，有芳醇香味的清酒才是好酒。

3、口嘗：在口中含3~5毫升的清酒，同時聞酒杯中的酒香，吐出之後再仔細品嚐口中的餘味，若是酸、甜、苦、澀、辣五種口味均衡調和，餘味清爽柔順的酒，就是優質的好酒。

以上就是清酒怎麼選購的介紹了，希望對朋友們有所幫助。