螃蟹怎麼清洗
首先,準備一個大盆,將螃蟹和45度的温水倒入盆中,水的高度以沒過螃蟹為宜。然後,拿出事先準備好的牙刷,用手抓住大閘蟹的兩邊,再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。 之後,再用刷子清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。
接下來是關鍵的一步,打開螃蟹的腹蓋,從中間將排泄物從裏向外擠出。再用牙刷清洗大閘蟹的腹蓋內和蟹鉗,然後再用流動水沖洗一下。將剛才清洗完成的螃蟹放入裝有清水的盆中,然後把螃蟹放在裏面浸泡十分鐘左右。之後,從盆中取出後再次用水沖洗一遍再衝洗,這樣就可以清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水了。
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