薺菜功效有哪些

在日常生活中，我們經常能夠吃到薺菜這種食物，但是很多人對薺菜都是不怎麼了解，那麼薺菜功效有哪些？

1、薺菜能夠止血，薺菜中所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血的時間。

2、薺菜也能夠降脂降壓，薺菜中含有乙酰膽鹼，谷甾醇和季氨化合物，不僅能夠降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。

3、薺菜含有豐富的維生素c，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽，在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺。

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