醃糖醋蒜怎麼做

糖醋蒜是一道非常開胃的小吃，不過很多網友在外面吃糖醋蒜的時候都會擔心衞生的問題，其實吧，糖醋蒜我們也可以在家裏面製作，而且方法也還簡單，下面我們一起來看看吧。

1、準備大蒜、釀醋、白糖、食鹽、涼開水。

2、將大蒜外衣剝剩最裏面一層，洗淨。

3、燒開水倒入食鹽6兩，要冷卻後倒入大蒜浸泡2到3天。

4、2到3天后將浸泡的大蒜撈出沖洗乾淨瀝乾我是晚上洗的，晾一個晚上大部分幹了。

5、香醋，糖，一兩鹽放鍋中煮開，一邊煮一邊攪拌，把糖攪拌融化即可關火，待冷卻。

6、將瀝乾的大蒜碼好，一層大蒜頂在上，第二層頂在下，一層一層往上碼，不要有空隙。

7、糖醋水冷卻後倒入容器中，沒過大蒜，再往上面撒上一兩鹽即可。

以上就是醃糖醋蒜的方法，然後放在陰涼的地方一個月左右即可開吃。