炒菜怎麼防止油濺
食材入鍋的一瞬間往往會爆起油星,四處亂濺。弄髒了衣服和廚房還是小事,萬一熱油濺在皮膚上還有可能燙傷,真是太討厭了,那炒菜怎麼防止油濺?
1、在炒肉菜時,可以採用“熱鍋涼油”法。就是説,先把鍋燒熱後倒油,然後在油熱之前就把菜放進去,這樣就不會被濺到。
2、鍋裏有水份時最容易濺油了,要等水乾了以後再放油。
3、炒蔬菜時,鍋內的油常常容易濺出來,只要在熱油中撒少許食鹽即可防止油濺出鍋外。
以上是關於炒菜怎麼防止油濺的方法,如果你炒菜時候害怕油濺的話,可以嘗試上面的方法。
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