木耳泡多久就不能吃了

木耳可以分為黑木耳和白木耳，白木耳又稱為銀耳，通常意義上的木耳是指黑木耳。我們在市場上的木耳一般是幹木耳，那麼木耳泡多久就不能吃了呢？

1、木耳泡多久就不能吃了，沒有一個嚴格的規定，它與外界温度有直接關係，如果人們在夏天泡木耳，外界温度超過30度，木耳在浸泡過程中就會滋生一些細菌，如果把它放在這樣的環境中，超過8小時，木耳就會變質，也就是説超過8小時以後的木耳就不能再吃了。

2、在外界環境處於15~28度之間時，浸泡木耳可以讓木耳保存比較長的時間，因為這時的細菌滋生比較慢，防治也比較慢。如果把它泡好以後放置12小時它不會出現變質，這時的木耳是可以繼續吃的，但超過12小時以後它的質量就無法保證。

3、在氣温較低的環境中浸泡木耳，它的保質時間比較長，泡好以後的木耳可在24小時以內使用，如果超過24小時就儘量不要再吃了，如果泡好後的木耳不想及時食用，可以把它存入冰箱的冷藏室，這樣在24小時以內吃完就不會對身體造成不良影響。

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