螃蟹死了多久不能吃了

秋季是一年當中吃螃蟹的最佳時間，因為這時候的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美。所以有很多朋友會買一些螃蟹回家，那麼螃蟹死了多久不能吃了？下面一起來看看。

1、主要看螃蟹死去的時間以及保存的環境。

2、如果螃蟹是在二、三十度的常温下死掉的，那麼超過兩個小時就不能吃了，因為螃蟹身上可能還攜帶有細菌、寄生蟲和淤泥等髒東西，加上螃蟹中的蛋白質、脂肪含量豐富，死掉的螃蟹很容易成為細菌的養分，被分解後產生屍胺、組胺等有害物質會危害人體健康。

3、如果螃蟹一直是放在冰箱冷藏保存的，那麼即便死掉了，細菌繁殖也會受到低温的抑制，一般在死掉的1-2天內還是可以吃的。

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