河蟹死了能不能吃了

很多人都會遇到這種情況：買了很多螃蟹，一次吃不完，結果保存不當導致新鮮的螃蟹死掉了。那麼河蟹死了能不能吃了呢？

1、河蟹死了不能吃了。

2、河蟹的生存環境是很惡劣的，充斥着大量的細菌和毒素，這些物質會進入河蟹的身體，但是由於河蟹的免疫力很強，因此不會對其造成什麼傷害，但是當河蟹死了或者快死的時候，免疫力會迅速下降，細菌病毒就會大量繁殖，還會滋生出生物毒素，隨着河蟹死亡的時間越長，體內的毒素就會越多，如果積累到了一定的量，吃下去就會食物中毒，因此河蟹死了是不能吃的。

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