粉條包包子有什麼技巧

包子是比較常見的一種麪食，它的做法比較多，餡料比較豐富，吃起來鮮香可口，味道很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家做包子。有些人會用粉絲做包子吃，那麼粉條包包子有什麼技巧呢？

1、必須油大。粉條很吸油，沒油不香。既然能消化餡裏多餘的油，也證明沒油的粉條不好吃。那麼，凡是包子餡，加了粉條，油大的不説了，肥油少的要多加點油。看着粉條有了油亮色才行。

2、粉條泡發。用於調餡的粉條不要徹底泡發，泡發到七成就好。用於肉餡的至多泡發到八成。這是因為人家進入餡料有任務在身，不能提前喝好吃飽，否則不能充分發揮吸水喝油的作用。

3、粉條用量要合適。粉條入餡，素餡為了吸水，肉餡為了壯堆喝油。所以用量以此為準，能完成吸水喝油任務就行了。

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