紅芋怎麼保鮮冬天不會壞
紅芋、是天南星科植物巖芋的莖葉及塊莖,分佈於雲南等地。紅芋頭味辛,性温,有大毒,歸肝經,具有解毒殺蟲、消腫止痛等功效。那麼紅芋怎麼保鮮冬天不會壞呢?
1、室內儲存:把室温控制在15℃左右,在堆放紅芋的地方和靠牆處墊上木板,芋堆上再蓋些東西,以防受潮,可保存兩個月。
2、井窖貯藏:選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直徑1米左右,井筒深5~6米。在窖內墊10~15釐米厚的幹沙,其上放置紅芋,可保存半年以上。
3、切片曬乾保存法:紅芋切片,放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。曬乾後,放在室內乾燥地方保存起來即可,可保存一年。
4、報紙保存法:用報紙將每一個紅芋包裹住,放在陰涼乾燥處,報紙和棕色紙袋的作用主要是遮光,可保存一個月。
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