夏天豬油怎麼保存不壞

豬油是一種油類，和普通食用油不同的是，豬油大多呈固體，在高温下融化就能正常烹飪食用了。一般來説，豬油是從豬肉裏面提煉出來的，那麼究竟夏天豬油怎麼保存不壞呢？

1、首先要選擇一個乾淨無水的容器來盛放豬油，比如瓶子，罈子之類的，一定要確保清洗乾淨，而且沒有水分哦。

2、煉好的冷卻到80°C左右，趁它還沒凝固，又不是很燙，加入一勺白糖。白糖和豬油的比例死1：15，攪拌均勻，盛入容易中，然後隔着冷水冷卻後凝固，這樣可以存放時間長一點。

3、豬油在煉製到七八成的時候，加入幾個花椒或茴香，等香味飄出後再盛出，這樣也可以避免豬油腐敗。

4、盛起來的豬油放涼後，刺破一個維生素e膠囊，擠出維生素e油，然後攪拌均勻。維生素e可以阻斷豬油和空氣的作用，避免豬油腐敗。

5、或者放涼的豬油上面放一勺豆油，這樣也起到阻隔豬油和空氣的作用，有效避免豬油腐敗。

當然了，最好的方法是冷藏放冰箱，一般0°C能保存2個月，-2°C可以保存10個月。