什麼墨魚乾最好

墨魚幹就是墨魚這種海鮮的乾貨食物，墨魚就是我們常説的烏賊了。買墨魚乾同樣也是要買新鮮的。新鮮墨魚乾吃起來更柔軟，也會更有味一些。那麼究竟什麼墨魚乾最好呢？

1、看重量：添加鹽和陽光後，相同大小的每個墨魚的重量可以增加30％至50％。每斤的價格似乎比輕乾的便宜得多，但實際上，其中的一半是鹽。

2、手感：稍微乾燥的墨魚手感輕且表面光滑。鹽乾的墨魚感覺很重，表面有鹽漬。

3、聞香氣：淡乾的墨魚具有更濃烈的香氣。

4、選擇淡幹墨魚而不是鹽幹。淡幹墨魚是不加鹽乾燥的新鮮墨魚，而鹽幹墨魚則在晾曬中用了鹽。淡乾的墨魚具有較輕的觸感和光滑的表面，保持墨魚的原始味道和新鮮的味道。由於淡幹墨魚的光質，價格通常比鹹幹墨魚高約50%。鹽幹墨魚雖然便宜，但表面有鹽漬，鹹度高，手感沉重（每斤不多），味道差，營養價值不高。

以上就是關於什麼墨魚乾最好的介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。