紅燒金針菇做法是什麼

金針菇是我們日常生活中常見的食材，富含有維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸，所以現在很多人喜歡用金針菇烹飪各種各樣的美食，其實紅燒金針菇是比較受歡迎的做法，那麼紅燒金針菇做法是什麼呢？下面小編帶大家瞭解一下。

1、準備好金針菇，紅青椒，大蒜

2、把金針菇紅青椒洗乾淨，將金針菇剪去根部，一根根撕開散些，紅辣椒切絲，大蒜拍碎了備用。

3、鍋裏下油燒熱後把紅青椒，大蒜放進去炒香為止。

4、快速炒的青椒變軟後，我們再放一小半勺豆瓣醬，進去炒均勻。

5、其次再把備好的金針菇放進去一起炒，這會放點白糖，我做菜喜歡放點糖調味，再放點鹽，不用多，因為豆瓣醬本身就是鹹，再放點水，醬油後中火燒一分鐘左右。

6、記得這裏不用燒太久，一分鐘差不多就熟了，金針菇炒太久話老了就不好吃了，容易塞牙。

7、待差不多收汁了，就可以裝盤享用了，最後放點麻油進去，味道很香啊，非常下飯，鹹淡剛好。

以上就是小編給大家分享的紅燒金針菇做法，做這菜的關鍵在於最後的炒金針菇，時間一定要控制好，想品嚐的小夥伴趕緊動起手來製作吧。