鹹蛋黃炒筍瓜的做法

步驟1

準備食材：鹹蛋3個、筍瓜1個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、食用油適量。

步驟2

筍瓜切片。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

鹹蛋黃搗碎。

步驟6

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入筍瓜炒至斷生，放入鹹蛋黃炒勻，調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻。

步驟7

即可出鍋。