灌湯包怎麼做湯汁多

灌湯包是我國的一種傳統特色小吃，早在北宋市場上已有售賣，灌湯包最大的特色在於裏面鮮美的湯汁，那麼灌湯包怎麼做湯汁多呢？

1、肉餡裏面加些高湯：灌湯包多汁的祕訣在於裏面的餡料，在準備餡料的時候可以在裏面添加一些高湯，肉餡兒放在冰箱裏的冷凍室內冷凍兩個小時再包。

2、肉餡不要太多：湯包因為會有湯汁，所以肉餡不用放太多，讓肉餡在麪皮裏還有一些空間可以容納湯汁，包的手法和正常包包子一樣，就是最後在封口的時候，注意做好封口，確保蒸熟後的湯汁不會流出來。

3、加些皮凍：南派加肉凍較多，如果吃起來覺得湯汁濃稠，有點粘嘴脣，那就是加了肉凍了。這種做法的湯包整體飽滿，最喜歡一口一個，感受湯包在嘴裏爆炸。

以上就是關於灌湯包怎麼做湯汁多的介紹了，不會做的朋友不妨按照以上的方法試下。