醬肉包的做法是什麼
醬肉包子是一道美味的小食,其味道鹹甜,老幼皆宜,但是很多人都不知道醬肉包的做法是什麼,其實製作醬肉包沒有想象中那麼困難,今天小編給大家分享一下醬肉包的做法吧。
1、將豬肉洗乾淨後,切塊和大料葱姜一塊煮,大火燒開小火燜。
2、20分鐘左右把肉撈出控水(不要過涼水),鍋內放油,炒一下,然後加生抽老抽,冰糖適量,然後把湯汁和豬肉繼續放之前的鍋裏煮。
3、最少小火燜煮起兩個小時以上,豬肉一碰就爛的地步。撈出控水後,拿刀剁成肉泥(有料理機也可以),然後加肉湯,使勁攪打,讓肉湯充分吸收,再放葱末,鹽,生抽,老抽,花椒麪調味,甜麪醬或豆瓣醬用油炒了之後加入攪打(中間要自己嘗一下鹹淡,酌情放調料)顏色深一點會好看。
4、面提前發好後,擀成小劑子包就可以了,等水開後蒸十五分中就可以(因為裏面的肉都是熟的,皮熟了就可以了)。
5、口感非常好,雖然都是肉,一點都不膩歪。
以上就是小編給大家分享的醬肉包的做法,從以上文章我們可以瞭解到,其實製作醬肉包是比較簡單的,只要準備好食材,然後根據以上步驟操作就可以輕易製作出醬肉包了。
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