麪筋要蒸多長時間
麪筋這種食物大家應該都是瞭解的,大部分的人也都吃過,麪筋可以製作成各種美味食物,像香菇麪筋,青椒炒麪筋,麪筋湯,麪筋塞肉等都是很好吃的,食物裏面的植物蛋白質也很豐富,那麼麪筋要蒸多長時間呢?
1、麪筋一般要蒸20分鐘左右。麪筋就是一種植物性蛋白質,由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。
2、只要在麪粉中加入水和少許的食用鹽,揉成麪糰,再用清水反覆的搓洗,把麪糰中的澱粉和其他雜質倒掉,剩下的就是麪筋了。
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