豆芽炒粉條用大火還是小火

豆芽炒粉條是比較受歡迎的一道家常菜，做法比較多，口味比較豐富，吃起來香辣可口，很多人都喜歡吃。那麼豆芽炒粉條用大火還是小火呢？

1、做豆芽炒粉條時，首先將粉條泡軟，然後豆芽焯水，最後烹炒的時候一定要用大火快速翻炒，這樣做出來的豆芽脆爽，粉條勁道不粘鍋，口感特別的好。

2、做都要炒粉條最重要的是粉條勁道但不粘鍋，而且根根分明，所以説處理粉條時關鍵一步，我們先用熱水將粉條泡軟，然後浸泡大約10分鐘左右，然後將粉條撈出加一些生抽，老抽攪拌均勻，這樣做出來的粉條才不會粘鍋，晶瑩剔透，而且又非常的勁道。

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