東北小吃有哪些
東北的特色小吃有五彩雪花扇貝、鹹魚餅子、大連蝦片、瀋陽回頭、西塔大冷麪、楊家吊爐餅、雪衣豆沙、打糕、鬆餅、敦化煎餅。
1、西塔大冷麪
西塔大冷麪是遼寧省瀋陽的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,又被稱為朝鮮冷麪,西塔大冷麪的製作工藝精細,用料考究,冷麪是現壓的,所以沒有普通冷麪的確缺點,再配以特殊熬製的湯頭澆灌,吃起來美味可口,是瀋陽的老字號美食。
2、鹹魚餅子
鹹魚餅子是大連的特色傳統名小吃,有着非常悠久的歷史,大連環海,早期漁民們捕魚為生,所以就自制處了鹹魚餅子。選用鹹鼓眼魚為主要原料,經過醃製曬乾,然後放在鐵鍋裏,擱少許油,煎得外焦裏嫩,吃起來鮮美可口。
3、瀋陽回頭
瀋陽回頭是遼寧省瀋陽的傳統特色小吃,有些非常悠久的歷史,相傳起源於清朝光緒年間。瀋陽回頭的製作工藝十分考究,選用優質的麪粉為主要原料,揉好麪糰,在經過按扁,擀平,抽薄等傳統的製作工藝,最後燒油煎熟,這樣製作出來的瀋陽回頭色澤金黃,外焦裏嫩,十分鮮香。
4、雪衣豆沙
雪衣豆沙是吉林省長春的傳統名菜,據相關文獻記載,雪衣豆沙距今已有一百多年的歷史了。雪衣豆沙的製作工藝十分精細,選料十分考究,選用優質的紅豆,雞蛋,白糖為主要原料,然後採用鬆炸的方式製作而成,所製作出來的雪衣豆沙像棉花一樣,吃起來美味可口。
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江西鷹潭特產
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海南儋州特產
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