湖北襄陽特產
襄陽的特色小吃有襄樊叫化雞、金瓜臭渣煲、宜城板鴨、酸漿面、保康神豆腐、襄陽纏蹄、襄樊涼麪、牛油麪、襄陽薄刀、金剛酥、玉帶糕、包面。
1、襄樊涼麪
襄樊涼麪是襄陽的傳統美食,是襄陽人夏天必吃的美食,因其製作簡便,吃起來清涼爽口,已成為襄樊的大眾化食品。若你到了襄陽,一定要嚐嚐這襄樊涼麪。
2、牛油麪
牛油麪是襄陽的特色麪食,味道可口,回味悠長。主要出現在早點攤位,以及小飯館。由於麪條已經提前煮至8~9成熟,上桌速度很快,顧客無需等待再加上其口味特點一辣二麻三鮮;與武漢的熱乾麪不同,牛油麪屬於湯麪。
3、酸漿面
酸漿面是湖北襄陽地區的麪食小吃,發源於清朝,距今已有100多年曆史了,經幾代人的不斷改良、更新,加以幾十種香料,所做出的酸漿面不但色香味俱全,且油而不膩、温度適宜、面白味美、酸鮮可口,特別是在夏食後具有消暑開胃之功效,成為夏季最佳美食,深受羣眾喜愛。
4、襄陽纏蹄
襄陽纏蹄是湖北省襄陽市的特色小吃,是襄陽傳統的佳餚,在國內名氣較大,可與金華火腿、宣威火腿媲美。襄陽纏蹄多用於冷盤拼盤,製作精細美觀,質地柔嫩香甜,富有膠質彈性,強嚼甚佳,色澤紅亮,肉質清香,佐以薑絲米醋,餘味幽長,是下酒的好菜。
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