湖北荊門特產

荊門的特色小吃有蟠龍菜、長湖魚糕、皮條鱔魚、劉皇叔婆子雞，煙燻肉、萬壽羹、瓦罐蹄花、沙洋太師餅、沙洋米粉、火燒鍋烙子、沙洋豆餅、沙洋矮子餡餅、沙洋糯米燒麥。

1、長湖魚糕

長湖魚糕是湖北荊門的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，傳聞起源於楚國，是楚國的宮廷菜，魚糕的製作工藝十分精細，選用長湖白魚為主料，摻合澱粉、蛋清、生薑等佐料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的魚糕雪白晶瑩、芳香撲鼻，嫩滑不膩。

2、蟠龍菜

蟠龍菜是湖北荊門的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，傳説起源於明朝武宗年間，得名於嘉靖登基之時，其製作工藝十分精細，選用豬肉，魚肉，雞蛋為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的蟠龍菜色澤鮮豔、肥而不膩、肉滑油潤，香味綿長。

3、萬壽羹

萬壽羹是湖北荊門的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，傳説起源於春秋戰國時期。其製作工藝十分精細，選用荊門出產的斷板龜與母雞為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的萬壽羹湯麪黃亮，湯汁乳白，湯味甘鮮。