碳水化合物包含哪些食物
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成,自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。那麼碳水化合物包含哪些食物?
1、碳水化合物的主要食物有:穀物:如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等;水果:如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等;乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類:如胡蘿蔔、番薯等。
2、纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全穀類食物,這些食物對胰島素水平影響很小。全穀類食物包括:糙米、燕麥片、大麥、野米以及未經打磨的全穀米等。
3、碳水化合物主要的生理功能是構成機體的重要物質,提供熱能,調節食品風味,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維。
以上的就是關於碳水化合物包含哪些食物的內容介紹了。
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