吃糉子有哪些禁忌
端午節即將到來,端午節最重要的習俗除了划龍舟之外,那就是包糉子和吃糉子,糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。每到端午節,天南海北的中國人都會包糉子吃糉子。那麼端午節吃糉子的寓意有哪些?跟着天奇小編一起來看看吧!
糉子的寓意
1、寓意中舉
因爲糉子的“糉”和“中”諧音。在古代的時候,想要出人頭地,就一定要參加科舉考試,並且能夠取得比較好的成績,也叫做中舉,中舉之後就可謀得一官半職,能夠取得事業上面的成就。因此在端午節的時候,家家戶戶吃糉子,其實有一舉高中的意思。
2、光宗耀祖
糉子的“糉”和光宗耀祖的“宗”是諧音。在古代家庭顯赫,如果有一些政績的話,是能夠光宗耀祖的。所以希望吃了糉子以後,家族的人能夠獲得一些成就,一些名利,能夠做到光宗耀祖。所以端午節吃糉子,不僅是品嚐它的美味,更重要的是取個好兆頭,希望吃了糉子之後,能夠帶來好運,能夠有所作爲,能夠光宗耀祖。
吃糉子有哪些禁忌
1、糉子不宜冷食,一定趁熱食。糉子的主料是糯米,支鏈澱粉含量高。糯米加熱後,支鏈澱粉會糊化,有利於被消化酶分解,更易消化;而一旦冷卻,澱粉會老化回生,分子間凝固加強,不容易被消化。
2、吃糉子時最好能同時喝茶水,幫助吞嚥和消化,有節制的食用,一次少吃一點,可選擇迷你糉子。
4、糉子要充分加熱,煮熱變軟後才能吃。
5、如有胃病的人吃糉子可選白米糉,別蘸糖,不要吃得太甜。
6、有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉糉、蛋黃糉等脂肪、蛋白含量過高的糉子。
端午吃糉子是爲了紀念屈原嗎
端午吃糉子主要是爲了紀念屈原。傳說,公元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,於五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江。爲了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後,爲了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的糉子——“筒糉”的由來。
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