漾濞的特色小吃有什麼
漾濞特色小吃有漾濞卷粉、漾濞滷腐、漾濞油雞樅、漾濞核桃、漾濞玉香梨、漾濞核桃三道蜜、彝族烤全羊、漾濞醃生、漾濞秤砣梨、漾濞核桃乳、烏骨酸辣雞、樹花涼菜。
漾濞卷粉
漾濞卷粉是雲南大理州漾濞縣的一種特色美食,風味獨特,採用優質的大米制作而成,距今有30多年的歷史。漾濞卷粉味道鮮美,餡料豐富,價格實惠,很多人喜歡吃。漾濞卷粉最開始用的是豆芽、香菇、辣醬等做餡,因為漾濞盛產核桃,所以口來改用核桃做餡。
漾濞滷腐
漾濞滷腐是當地的一種特產小吃,採用漾濞地方工藝滷製而成的美味,色、香、味俱全,是非常好的清青食品,在大理,這道小吃很常見,不少餐廳都有,腐乳口感鹹香,如果喜歡吃,還可以購買一些罐裝的滷腐帶走,很方便。
漾濞油雞樅
漾濞油雞樅是漾濞名小吃,油雞樅採用的是當地香味醇厚的黑雞樅,這種雞樅品質好,配上新鮮的紅椒和山花椒,將雞樅放入香油裏炸去多餘的水分,非常好吃。漾濞的野生雞樅質細絲白、鮮甜脆嫩、清香可口,含豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維可以烹飪,也可以做配菜。
漾濞核桃
漾濞核桃是一種品質非常好的核桃,產量大、品種多,果實大而且殼非常薄,出仁率高。核桃是一種營養價值極高的食物,經常吃核桃,對健康很有好處,核桃仁裏面含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸含量較高。
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