薏米和红豆的功效与作用及食用方法
核心功效
防癌抗癌、防治脱发、润肠通便
简介
红豆薏米是一道由红豆(此处的红豆指的是赤小豆)、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效,能够祛除体内的湿气,利水消肿、解毒排脓,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用,同时也要注意不宜过量。
功效与作用
1、防癌抗癌,红豆和薏米富含硒元素,有抗癌的功效,尤其对胃癌和子宫癌有很好的辅助作用。
2、防治脱发,红豆薏米富含维生素E,有助于防治脱发,也可以修复面部色斑和粉刺。
3、润肠通便,富含高纤维素而且低脂肪,具有润肠通便的作用,还具有降血压、降血脂、调节血糖、减肥的功效。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
体质虚寒者
不宜同食
羊肝:红豆和羊肝一起吃会可能会引起中毒。冬瓜:红豆和冬瓜一起吃可能会导致身体脱水。
食用方法
红豆薏米粥:将薏米仁与红豆洗净提前泡发,约十二个小时;泡好的薏米和赤小豆放入锅中,大火煮开;红枣和龙眼肉洗净备用;等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉;转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。
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