蝦米的功效與作用
食材簡介:
蝦米又名海米、金鉤、蝦仁等,是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味製品,食用前需加水浸透,肉質軟嫩、味道鮮醇,煎、炒、蒸、煮均宜。
營養功效:
蝦米是著名的海產品之一,含有豐富的鎂元素,對心臟活動具有重要的調節作用,還能很好的保護心血管系統,減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時常吃蝦米還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。並且,蝦米還有鎮靜頭腦的作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂。此外,蝦米肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人來說都是極好的食物。
適宜搭配:
那麼,蝦米適合和哪些食物進行搭配呢?
蝦米和冬瓜搭配,可以清熱解毒,寬腸降濁、利尿去水;
蝦米和雞蛋搭配,具有強身健體,益氣養精之功效。
蝦米和白糖搭配,有助於消除疲勞。
蝦米和青椒搭配,有開胃消食的功效。
蝦米和紫菜搭配,能夠利尿補血,降低血脂。
常見做法:
在生活中,蝦米還有哪些常見的做法呢?
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