燉羊排放什麼配菜
小寒過後,意味着進入一年中最寒冷的日子,俗話說“小寒大寒,冷成冰團”這個時期最適合吃的就是羊肉,民間就有小寒後喝羊肉湯的習俗。那麼燉羊排放什麼配菜呢?
1、燉羊肉湯,可以搭配一些涼性蔬菜,如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等,能起到清涼、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的補益功效,又能消除羊肉的燥熱之性。
2、燉羊肉湯,可以放點蓮子心,有清心瀉火的作用。
3、燉羊肉湯,可以放一些海產品,如海帶、海蔘等,也有溫補脾腎的功效。
4、燉羊肉湯,可以加入豆腐,能增添更多的蛋白質。
5、燉羊肉湯,可以加入少刺或去刺的新鮮魚片,營養價值更高,也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
以上就是給各位帶來的關於燉羊排放什麼配菜的全部內容了。
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