蕎麥是粗糧嗎
蕎麥在日常生活中還是比較常見的,一般都是泡茶喝,那麼蕎麥是粗糧嗎?下面一起來了解。
1、蕎麥是粗糧。蕎麥就是將蕎麥果實脫去外殼後得到的含種皮或不含種皮的籽粒,有甜蕎麥和苦蕎麥之分,其中所保留的維生素,礦物質和膳食纖維較多,雖然粗糧的口感比細糧相比較差,但營養價值較高,而且與細糧搭配食用更能提高營養價值。
2、蕎麥常直接用來做蕎麥米飯,蕎麥粥或是蕎麥片吃,也可以加工磨成蕎麥粉,做成麪條,烙餅,麪包,糕點,涼粉和灌腸等民間風味食品;還可以用來泡茶或是釀酒,蕎麥釀出來的酒,酒色清澈,久飲益於強身健體。
以上的就是關於蕎麥是粗糧嗎的內容介紹了。
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