香椿的營養價值
食材簡介:
香椿,又稱香椿芽、香樁頭、香椿子等。原產於中國,分佈於長江南北的廣泛地區。以幼嫩鮮芽供人食用,果實為橢圓形蒴果,翅狀種子。香椿的品種有很多,根據香椿顏色的不同,可分為紫香椿和綠香椿兩大類。
營養功效:
香椿除了含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分,具有養髮生髮、理血健胃等作用。香椿中含有的維生素E和性激素物質,具有抗衰老和滋陰補陽作用,對不孕不育症有一定療效。另外,香椿含有的維生素C、胡蘿蔔素、香椿素等物質,具有健脾開胃,增加食慾,有助於增強機體免疫功能,且潤滑肌膚的作用。
常見做法:
在生活中,香椿還有哪些不一樣的做法呢?
相同的食材,不同的配方;不一樣的美食,就在你的身邊。心動不如行動,趕緊動手試試吧!
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