仙人掌果的營養價值
食材簡介:
仙人掌果,又稱仙桃、仙掌子,是仙人掌植物結出的果實。仙人掌果長相與火龍果相似,形狀有圓形、棍棒形等,其果皮上有刺座或鱗片。在切開之後會露出紫紅的果肉,上面佈滿了籽,其味道極酸,所以人們通常把它當做調料或者是做成果乾食用。
營養功效:
仙人掌果有着豐富的植物營養素,果肉中含有維生素B2、B1、B12、D3以及核黃素、花青素、可溶性纖維等,能促進肌膚細胞再生、增強肌膚柔軟度。仙人掌果還含有大量的胡蘿蔔素,有助於維持皮膚細胞組織正常機能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細嫩。此外,仙人掌果實萃取物具有加速傷口癒合、使肌膚柔軟細膩、防止皮膚乾燥等功效,仙人掌果還富含抗氧化劑、核黃素和硫胺,是保養肌膚極好的營養成分。
在生活中,仙人掌果有哪些常見的做法呢?
仙人掌果果醬、仙人掌果果汁、仙人掌果果凍、白糖仙人掌果、仙人掌果雙皮奶等等。
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