大米的營養價值
食材簡介:
大米,又稱稻米、白米、糙米等,是稻穀經剝殼、清理等工序後製成的常見主食,大約在5萬年前,雲南地區就已經出現了早期的稻屬植物,國內主要分為粳米、秈米、糯米等三種。
營養功效:
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,並含有豐富的B族維生素。大米中特有的成分谷維素被稱為“美容素”,是很強的黑色素抑制劑,能減低黑色素細胞的活性,抑制黑色素的形成,同時,還能降低毛細血管脆性,提高肌膚末梢血管循環機能作用,進而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤,使肌膚綻放自然潤白亮澤。不僅如此,大米熬製的米湯有益氣、養陰的功能,還能刺激胃液的分泌,並且有助於消化。
常見做法:
那麼,在生活中,水稻還有哪些常見的做法呢?
蛤蜊大米粥、壽司卷、仙貝大米粥、大米青菜粥、香蕉大米粥、大米豐糕等等。
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