生蠔的營養價值
食材簡介:
生蠔,又稱海蠣子、牡蛤、蠣蛤等,軟體依附寄生動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起,殼的表面凹凸不平。肉供人食用,還能提製成蠔油。生蠔早在250萬年前就已經出現,比人類出現的歷史長得多。
營養功效:
生蠔富含維生素、鈣、磷、鐵、鋅、硒、核酸、牛磺酸等營養物質,廣受大眾的喜愛。歐洲人稱生蠔是“海洋的牛奶”,其中含18種氨基酸、糖原、牛磺酸等營養成分,常吃可以提高機體免疫力。其鈣含量接近牛奶,食用後有助於強筋健骨、預防骨質疏鬆等,其鐵含量為牛奶的21倍,有預防貧血的功效。生蠔中含有的氨基酸、碘等物質還會使血液循環功能得到改善,能解決更年期女性的手腳冰冷問題。不僅如此,生蠔還含有豐富的鋅,對男性生殖器官的發育和性功能的完善至關重要,所以常吃生蠔能夠保護精子、起到補腎壯陽的作用。
常見做法:
在生活中,牛油果還有哪些常見的做法呢?
胡椒浸生蠔、酥炸生蠔、韭菜烤生蠔、軟炒蠔蛋、蒜烤生蠔等等都是非常美味的做法。
怎麼樣,可口美味的生蠔還有這麼多的做法,心動了沒有,趕快去嚐嚐吧!
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