吃薺菜有什麼好處

現代人長期的面對大魚大肉會造成食慾降低，這時候一些清新爽口的野菜能更好的刺激食慾，因此一些野菜開始成為了餐桌的主客，特別是薺菜。那麼吃薺菜有什麼好處呢？

1、薺菜總含有大量的粗纖維，能很好的促進腸胃的蠕動，從而也能更好的幫助人體消化，提升代謝能力，能起到通便預防便祕的效果。

2、薺菜的營養含量比較豐富，特別是二硫酚硫酮的含量尤為的豐富，因此能起到比較好的抗癌效果。另外薺菜中的維生素C也能比較好的抑制一些致癌物質的產生，因此日常食用薺菜有比較好的抗癌防癌的功效。

3、薺菜中的胡蘿蔔素含量比較多，能對眼睛起到很好的保護效果，從而能起到護眼明目的效果，也能更好的預防夜盲症的產生。

4、薺菜中含有大量的橙皮苷，能夠起到比較好的消炎抗菌的效果，也能更好的增加身體維生素C的含量，因此可以用薺菜來預防和治療感冒及流行性的腦脊髓膜炎等疾病。

5、薺菜含有薺菜酸能很好的縮短身體出血的時間，從而能起到比較好的止血效果。

6、薺菜中含有乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，能比較好的降低血液和肝臟中所含的膽固醇及甘油三酯等物質，因此日常食用是能起到比較好的降低血壓、血脂的效果，因而能很好的預防動脈硬化的生成。

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