西葫蘆的營養價值
食材簡介:
西葫蘆,又叫茭瓜、白瓜、角瓜。原產北美洲南部,目前世界各地均廣泛栽培。西葫蘆是一種光滑的圓柱形夏季葫蘆,整體呈墨綠色,通常有淺綠到黃色的條紋或斑點,西葫蘆是雌雄同株植物,花與南瓜花相似,呈黃色喇叭狀。
營養功效:
西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高,對於骨骼發育不良、患有骨質疏鬆症等患者能夠起到很好的作用。而且,西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以刺激機體產生干擾素,提高免疫力,從而達到抵抗病毒和預防腫瘤的作用。西葫蘆含有豐富的纖維素,能夠促進胃腸的蠕動、加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏,預防治療便祕有很好的作用。中醫還認為,西葫蘆具有清熱利尿、潤肺止咳的功能,可用於輔助治療水腫、腹脹以及腎炎、肝硬化等症。另外,西葫蘆籽的熱量較高,蛋白質、鐵和磷含量也十分豐富,屬於低嘌呤、低鈉食物。
常見做法:
在生活中,西葫蘆還有哪些常見的做法呢?
看到如此多的美味,口水直流了,有沒有?愛吃的你,快去試試吧!
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