吃蜂蛹有什麼好處

説到蜂蛹，相信很多人都有見過了，蜂蛹是近些年頗為流行的昆蟲食品，由於它的蛋白質含量豐富，而且保健功效獨特，所以備受吃貨們的青睞，而且吃蜂蛹的好處非常多，那麼吃蜂蛹有什麼好處呢？

1、美容養顏。蜂蛹富含的抗氧化物質如甲殼素、黃酮類化合物等能有效清除體內過多的自由基(肌膚衰老的罪魁禍首)並能防止細胞色素沉積，同時蜂蛹富含的酶類及其他活性物質能改善內分泌絮亂並能延緩更年期症狀，另外蜂蛹富含的維生素及礦物質元素能促進機體的新陳代謝並能由內而外的改善膚質。

2、預防貧血。貧血是女性極為常見的問題(女性生理週期會導致大量血液流失)，蜂蛹為什麼能預防貧血呢？源於血細胞(紅細胞、白細胞、血小板)的基礎物質是蛋白質，而在蜂蛹中蛋白質及氨基酸的含量高達20%以上，另外蜂蛹富含的礦物質如鐵、銅、鋅等也能有效提高造血細胞的數量並能防止發生貧血。

3、清蒸蜂蛹。蜂蛹比較常見的做法有油炸蜂蛹、清蒸蜂蛹、爆炒蜂蛹等，但建議採用清蒸的做法吃蜂蛹，原因是清蒸不但最大限度的保留了蜂蛹的營養物質，而且清蒸相對於油炸等吃法來説更健康且不容易上火，具體做法是先將蜂蛹清洗乾淨並放在碗中，隔水蒸熟後加食鹽、醬油、花椒等調味品即可食用。

4、謹防過敏。過敏是免疫系統對過敏原的異常應答，簡單來説指極少數人羣的免疫系統不能有效的識別過敏原而引發的一系列異常免疫反應，而在蜂蛹中含有大量的異種蛋白，這些異種蛋白在過敏體質者的免疫系統中可能被識別成致病物質而引發過敏反應，最嚴重的過敏反應可能導致過敏性休克甚至死亡。

5、胡蜂營養價值高，富含蛋白質和脂肪，以蛋白含量論，胡蜂81%，蟋蟀75%，蟬72%，蚯蚓65%，蝗蟲60%，蜜蜂43%，蜂蛹具有強身、益腸胃、止痛、理氣、化痰等功效，還有治療糖尿病，抗癌等特殊作用。

雖然吃吃蜂蛹的好處很多人，但並不是所有人都適合吃的，例如過敏體質、腎功能障礙及糖尿病等都是不可以吃蜂蛹，另外吃蜂蛹時一定要控制好食用量，過量食用蜂蛹容易導致食物中毒。