豬腳燉多久才合適
豬蹄又叫豬腳,因為膠原蛋白豐富,吃了能皮膚白嫩所以備受女生們喜愛。而豬腳本身烹飪起來並不簡單,因為生的豬蹄皮糙肉厚,要想燉的軟爛入味,倒也難倒了許多廚房新手,大部分人都不知道燉豬蹄怎麼燉軟爛,燉幾分鍾才好。
1、燉豬腳一般需燉20-40分鐘左右。具體時間需根據烹飪器材來區分:
2、炒鍋燉豬蹄:一般冷水下鍋水開還需燉40分鐘。炒鍋雖然受熱很快,但鍋內壓力不夠,冷水下入豬蹄煮開之後,還需繼續燉40分鐘左右方能燉軟燉透,否則豬腳吃着還是發硬咬不動。
3、電飯鍋燉豬蹄:一般冷水入鍋燉20分鐘即可。用電飯鍋燉豬蹄,壓力十足受熱也快,是目前常用的燉豬蹄方式,但需要注意的是,豬蹄還需先焯水去沫才能燉煮,避免豬蹄腥味和血水都留在鍋內,燉出來不鮮香。
以上的就是關於豬腳燉多久才合適的內容介紹了。
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