燕窩燉多少分鐘合適

燕窩是很滋補身體的一種食材，特別是對女性是非常好的。燕窩是金絲燕之類燕子的唾液和其他雜質做成的巢穴，吃起來是特別有韌性的。吃燕窩是要直接燉煮的，燉煮的時間是要控制好的，燉太久了可能就不好了。那麼燕窩燉幾分鐘好呢？

1、不同的燕窩品種，燉煮的時間是不一樣的。像常見的白盞燕窩，燉煮大約需要15-30分鐘。

2、燕窩質量越好越耐燉，比如雪燕，因為它表明營養物質更豐富，並且不易被熱水溶解，裏面含有的鐵元素也很多。

3、燕窩的主要成分是水溶性蛋白質，這是一種易於燉熟的食物。通常，將其燉至表面晶瑩剔透，螺紋形狀不清晰為止，有點粘手感説明熟了。

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