血燕窩和白燕窩有什麼不同

       1.顏色不同。白燕窩的顏色一般是白色的；而血燕窩的顏色是紅色的，鮮紅如血，故而被稱為血燕窩；2.價格不同。相比白燕窩，紅燕窩的價格更昂貴；3.採摘位置不同。白燕窩一般在屋檐上面或者山林裏面摘取；而血燕窩一般是在山洞裏面摘取的；4.營養不同。一般認為血燕窩的礦物質含量豐富，營養價值高於白燕窩。

燕窩的形成

燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔蘚、海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。“金絲燕”每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出“血燕”巢。另一種名為“白燕”，多產於印尼，還有一種叫“毛燕”的多產於文萊及婆羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所築巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。

燕窩主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶。燕窩含有豐富的糖類、有機酸、遊離氨基酸以及特徵物質——唾液酸。

自古以來，燕窩就是滋養的佳品，在古代，很多富貴人家的夫人、少女都會食用燕窩來滋補身體。而在現代，不只是有錢的貴婦，很多普通女性，都喜歡吃燕窩來美容養顏。