燕窩的形成方式
在我們日常生活中,燕窩是比較常見的一種食物,它的營養價值是非常的高的,有許多人都喜歡吃它,那您知道燕窩是怎麼形成的嗎?接下來就和小編一起去了解一下吧。
金絲燕在每年三、四月份產卵。產卵前,它們會攝食昆蟲、海藻、銀魚等食物,消化後鑽進峭壁裂縫、洞穴深處,吐唾築巢,大約要20多天才能築成。金絲燕第一次築的巢,多由喉部分泌出來的黏液凝結而成,質地厚而潔白,雜質很少,被稱為“白燕”。白燕的質量最佳,是燕窩中的上品。古代常常被選出來作為進獻的貢品,故又稱“官燕”。
到了九月,金絲燕又作第三次築巢,這時,它可能就要臨產了,因時間緊迫,體力和唾液都沒有充分補充,但又急需哺養雛燕,體力消耗極大,第三次的巢窩,肯定比前兩次差了,唾液更少了,其喉部強行吐出血狀粘液,有的竟是色澤鮮紅,所築之巢可謂嘔心瀝血凝結而成,而成了所謂的“血燕”。
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