燕窩的營養價值
不建議天天吃燕窩,因為可能會造成其營養吸收不全。一方面由於燕窩的價格成本是比較高的,而且天天吃燕窩,身體對於其營養成分的吸收是不完全的。從中醫養生保健原則來看,用燕窩食補也是要注意循序漸進,不宜過於頻繁和過多進食,所以不建議每天都吃。
一般來説燕窩每隔2天或3天吃一次就好。而且一天食用量也要注意控制好,一天食用幹燕窩不超過3-5克。三天食用一次燕窩中所含營養人體能吸收95%,而兩天一次能吸收100%,每天食用一次能吸收90%。所以隔上2天或3天食用可以更多的吸收燕窩中的營養。
燕窩中的主要營養成分是蛋白質,其中有1種必需氨基酸(賴氨酸),3種條件性必需氨基酸,而人體需要的必需氨基酸有8種,條件性必需氨基酸有13種。
燕窩富含蛋白和燕窩酸,純天然燕窩口感類似蛋清味。燕窩性平味甘,具有滋陰潤燥、美容養顏、補肺養陰、補虛養胃和調理身體的功效,燕窩經清水或純淨水浸泡後,可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用,不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力,也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
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