白涼粉在超市叫什麼

白涼粉在超市叫冰粉，超市出售的就是製作冰粉的粉末，回家只需要準備燒一壺熱水，然後在熱水中倒入冰粉的粉末，再根據自己口味加入一些紅糖或者白糖，用筷子攪拌均勻，然後靜置冷卻後放入冰箱中冷藏1個小時即可。

冰粉是著名的夏季小吃，起源於雲、貴地區，後傳入四川彭山，並在川渝地區受到廣泛歡迎。冰粉冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而備受人們歡迎。其主原料產自“冰粉樹”，“冰粉樹”學名假酸漿，又稱珍珠蓮。將假酸漿種子用水浸泡足夠時間後，濾去種子，加適量的凝固劑，凝固一段時間後便製成了晶瑩剔透、口感涼滑的冰粉。